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双手托起一个家
——下岗职工刘大芬创办“阿芬嫂手工饺子”纪实 淮南市田家庵区总工会
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我叫刘大芬，今年 42岁，原淮南橡胶一厂工人，1997 年8月下岗。下岗之后，本人联系自身实际，在再就业方面 积极进行实践，从经营地摊水饺做起，不懈努力，逐步发
展，终于打造出‘阿芬嫂手工饺子”这一下岗职工自己的品 牌。现在经营的“阿芬嫂手工饺子”公司拥有工商管理部门 注册 的正式商标，安置“ 40、50”下岗职工26名，实现
“家门口”再就业，取得了良好的经济效益和社会效益。 我出生在淮南一个普通的职工家庭，和我们这个年龄段 的人们有着几乎相间的人生经历，中学中业，招工进厂，操
持家务，教子相夫，过着平静而安闲的生活。到了1997年8 月，由于经济体制改革和市场经济的冲击，我所在的淮南橡 胶一厂因市场销售疲软而逐渐陷入困境，工厂渐渐走下坡
路，销售市场萎缩，产品积压严重，以至于不得不关闭停 产，我和全厂1326名职工一齐下岗待业，成了一名名副其 实的下岗职工。
初次离开单位，我的心里突然有了一种不知所措的感 觉。以往技部就班，忙忙碌碌，虽然辛劳，却很充实，现在 没了时间观念，没了调作作息，虽然空闲，却不自在，自觉
自己下岗了，成了一个无用的人，成了一个社会的包袱，心 情烦闷、自卑，终日愁容满面，郁郁寡欢。更重要的是下岗 以后，严重的家庭经济压力使我坐立不宁，寝食不安。爱人
在皖准化工厂工作，每月工资只有300多元，女儿正上小 学，还在市少年宫学习声乐和钢琴。为了维持最低的生活水 平，在我下岗后的第5个月，女儿的声乐学习只有忍痛停下，
即使这样，家庭生活仍是捉襟见肘，入不敷出，全家人 过着清苦桔据的生活。 苦闷烦恼，怨天尤人，丝毫无助于问题的解决，振作精 神，自强自立，才是走出经济低谷的唯一出路。经过一段时
间的徘徊、彷徨，我逐步调整了自己的心态，重新审视了自 己的优势和劣势，增强了自力更生解决困难的信心和勇气。 针对自己已经42岁，既无特殊技术，又无多大资金的实际
情况，我决定从那些投资少、风险小、见效快的贴近居民生 活的行业做起。 我家世代经营餐饮业，尤其增长饺子手艺，具有祖传手 工饺子秘方。大伯刘志全是陈毅元帅的个人炊事员，跟随陈
毅元帅南征北战几十年，直到陈毅元帅去世，做得一手好 菜，包的饺子更受推崇。我所居住的裕安三村人日众多，居 住集中，是一个从事餐饮生意的理想处所。根据上述情况，
我决定从事手工饺子生意。说干就干，我拿出家中储蓄2000 多元，添置了一些加工器具，购置了一辆三轮售货车及 200 升小冰柜，自己动手制做了一个小玻璃柜。利用爱人休息时
间买了一袋面粉，几斤上好猪肉及一些新鲜蔬菜，全家人一 起动手，采用秘方上的制做方法，进行了加工制做。
第二天 中午，便推到了小区门口出售。可能是卖货认主顾吧，整个 中午只卖了八、九份，连本带利才卖了十几元钱，还不够本
钱。我毫不气馁，下午推回家冻起来，傍晚又推到原来的地 方出售，又卖了十来份。回家一结算，除去成本，净赚了8 元5角，心里十分高兴，虽然挣钱不多，总算有个事儿做
了，况且照此计算，每月收入可达二、三百元，加上爱人工 资，也够维持家庭生活。然而好景不长，”一周以后，生意逐 渐清谈起来，来买饺子的人越来越少，以至后来每天只能卖
掉三、五份，收入七、八元钱，仅够维持成本。就这样，我 的饺子生意仅汉持续了一个多月，便不得不草草收场。 真是屋漏偏遇连阴雨，行船碰上迎头风，还没让我来得 及总结失败的原因，厄运又一次降临到我的身上。98年8月，
爱人也从皖淮化工厂下岗了，不久又被确诊为右上额窦磷状 细胞癌，急需在蚌埠肿瘤医院进行手术，仅手术费一项就需 5000多元，花去了几年来的家中积蓄，而且手术后还要定期
进行放疗、化疗，需要大量持续的医疗费用。这样一来，饺 子生意做不成了，家里断绝了唯一的经济来源，还要 东挪西借，支付爱人治病的各种费用。恰在这时，女儿又以
各科优秀的成绩考取了北京华字文化艺术学院，这在不幸中 虽然给我带来一些暂时的兴奋与安慰，但每年一万四千元的 昂贵学费却像一座大山久久地重压在我的身上，使我在经济
上雪上加霜，不堪重负。虽然我和爱人双方单位、亲朋好友 都伸出了援助之手，橡胶一厂还提前发给了我一万多元的失 业补助金，但很快，这些钱都被爱人治病花光。这时的我家
真可谓倾家荡产，徒空四壁了，连年也没法过了。无奈之下 我拨通了田家庵区工会热线求助电话2698081，区工会了解 了这一情况后，及时作了安排，在区委、区政府领导的带领
下，当即送去一袋米、一袋面、两桶油及400元钱，使我家 安度春节，一家人感动得说不出话来。春节过后，区工会经 与街道、社区、橡胶一厂等有关单位联系，将我家作为长期
结对帮扶的病菌情出得到了暂时的缓解。
授之以色，不如投之以渔，只有早日促其再就业才能从
根本上解决问题。因此，在对我家的帮扶过程中，当区工会 得知我家世代经营餐饮、具有祖传手工饺子秘方后，积极启 发鼓励我以此为依托，积极开发祖传手工饺子这一传统工艺，
并力争促期作大、作强，作出成效，并多方协调，积极开 展了开发祖传手工饺子系列产品的筹备工作。经区工会努力， 淮橡社区工会腾出2间办公室办公室作为公司门面无偿供我使用，
橡胶一厂工会为我添置了桌子、椅子、电扇等开业家当， 区卫生局、防疫站及时为我们进行了体检，颁发了卫生 许可证，区工商部门不仅以最快的速度免费办证，送照上 门，还郑重承诺将在产品销售、税费减免字方面给予大力支
持．并正式颁发了“阿芬嫂手工饺子”注明商标。 在大家的鼓励支持下，我又重新鼓起了做好手工饺子的 信心和勇气。是呀，无论做什么事，都要有信心，都要不怕 灾败。我是在这摔倒的，我还要从这儿爬起来，况且有党
和政府的关心和帮助，有这么多好心人的支持和鼓励，我安 是做不好，又怎么对得住他们呢？ 经过多方努力，去年8月2 6日，“阿芬嫂手工饺子’、“ 公司正式开张，市总工会和区几大班子领导参加了揭牌仪式，
市总工会对此也极为赞赏，并捐赠了价值4000多元的两台冰柜 ，为我解决了自动资金不足的问题。 “阿芬嫂手工饺子”公司开业以后，我把大伯从上海请 到淮南，主要负责配料工作，自己则亲自负责原料采购、清
洗、保管等主要工序，以确保这一“祖传秘方”的产品质 量。广泛征询顾客的意见，及时进行整改完善，并结合现代 营养科学基本原理，以及上海近年来手工饺子方面的最新发
展积极进行配方调整，开发研制了8个新品种，使“阿芬嫂 手工饺子”系列发展成为拥有5个系列、18个品种的手工饺 子大家族。根据《淮南子》里的故事传说，开发研制出了四
种挂花汤圆，专供八公山风景区各大商场宾馆，成为八公；！
风景区的重要代表性的特色小吃之一，使前来八公山游览观 光的人们在一览八公山神奇秀丽的自然人文风景的同时，大
饱八公山“桂花汤圆”特色小吃的日福。 为了扩大销路，我们共在全市20多个地点设立了销售 网点，区工会还为我在“安徽第一网”——“田家庵之窗”。 “民心网”上设立了专题网反，介绍推广这一产品，发布了
“阿芬嫂手工饺子”诚招代理商信息广告，进一步扩大了 “阿芬嫂手工饺子”的知名度，市内外各大商场、超市纷纷 慕名而来，广大居民上门求购者络绎不绝。 俗话说众人拾柴火焰高，经过各方面的一致努力，短短
几个月时间，“阿芬嫂手工饺子”就以其品质齐全、味道可 日、货真价实赢得了广大居民和商家的一致好评，公司规模 日益扩大，销售网点日益增加，吸纳人员日益增多。截至目
前，“阿芬嫂手工饺子”公司共取得销售收入18万多元，利 润8万多元，不仅吸纳了2 6名下岗职工直接实现了“家门 口”再就业，并且逐步成为社区“40、50”下岗职工自谋职
业、自主创业的榜样。每天都有一些下岗姐妹来到我公司探 何优业足道，寻求就业之路，我都尽最大努力满足她们的要 求，赢得了她们的一致好评。《安徽日报》、《新安晚报》
、《准市日报》、淮南广播电台、准南电视台等多家媒体、先 后以“阿芬嫂上岗”《双手托起一个家人》、《热腾腾的饺子》等各种报道。
社会影响越来越大，我们的水饺子可谓家喻户晓，妇孺皆知，全力塑造了“阿芬嫂手工饺子”这一下岗职工自己的品牌，为解决那些年龄偏大、文凭较供低、资金困难的下岗职工为就业问题走出了一条新路子。
现在，由于得到及时有效的治疗，爱人的病情趋于平稳，并邀渐向好的方面转化。
终于能通过自己的双手，托起这个濒临崩溃的家庭，尽到了家庭一分子的作用。公司就业的26
位下岗兄弟姐妹，也一扫往日的忧愁，重新找到了自我，脸上洋溢着自信的微笑，她们的家庭也因每月增加了三、四百元的固定收入而缓解了经济困难。每当看到这些，作为一个朋友，我也感到十分欣慰，我为我能帮助她们而感到高兴。
结合本人的经历，要走好再就业之路，应该注意以下几 点：一是要知难而进，换而不舍。 二是要结合实际，发挥自 己的一技之长，选准目标，一步一个脚印走下去。我所选准
饺子这个项目，是发挥了我家世代经营餐饮业而又有包饺于
技术的特长，从小做起，一步步发展起来的。三是要主动争 取社会各方面的支持。我们“阿芬嫂手工饺子”公司的发 展，离不开包括各级工会在内的社会各方面的支持。想在再
就业方面有所作为，应该想方设法争取他们给予大力支 持。 我只是一名普通的下岗职工，我同样经历着所有下岗职 工所经历的一切，我也曾访煌，也曾抱怨过自己的命运，但
我更想告诉大家，千万不要怨天尤人，自甘沉沦，只要你自 信、自强，生活总会给你机会的。关键是你要把握住机会， 不要怕困难，不要怕挫折，要契而不舍，勇往直前，在每次
摔倒的地方爬起来，并勇敢地向前走，你终将会发现，生活 永远是那么的美好！
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